和と米が織りなす新感覚！「YAKITORI×AMERICAN DINER」の異色な出会い

ありそうでなかった組み合わせが、ここ「THE HICKORY BIRD」で現実になりました。伝統的な日本の「焼き鳥」と、陽気な「アメリカンダイナー」のテイストが奇跡の融合を果たした、新感覚のフード体験をお届けします。 […]

当店の自慢の逸品「ガンボスープ」

当店の自慢は、ケイジャン料理からインスピレーションを得た、独創的な一皿の数々。中でも、鶏ガラを丁寧に煮込んだ「ガンボスープ」は、心を温める至福の逸品です。深いコクと複雑なスパイスのハーモニーが、一口ごとに身体に染み渡り

8月の大阪は暑さと8月はみずみずしい夏野菜が美味しい季節。「THE HICKORY BIRD」では、ししとう、ズッキーニ、パプリカなど旬の野菜を焼き鳥と組み合わせた彩り豊かなメニューが楽しめます。備長炭の香ばしさが野

8月の大阪は暑さとの戦い。そんな時こそ梅田の「THE HICKORY BIRD」で、キンキンに冷えたビールと焼8月の暑い夜は、少しスパイシーな料理と冷えたビールが最高。「THE HICKORY BIRD」では、ピリ辛味

8月の大阪は暑さとの戦い。そんな時こそ梅田の「THE HICKORY BIRD」で、キンキンに冷えたビールと焼き鳥の黄金コンビを楽しみましょう。皮はパリッと、中は肉汁あふれるもも肉、香ばしいねぎま、自家製タレを絡めたつく