季節の変わり目に、炭火焼きの香ばしさを

9月は暑さの名残を感じつつも、夜は少し涼しくなってくる季節。YAKITORI DINER THE HICKORY BIRDでは、季節の変わり目にもぴったりな焼き鳥メニューをご用意しています。串は一本ずつ丁寧に炭火で焼き

西部開拓時代の酒場へようこそ！遊び心溢れる大人の隠れ家

JR大阪駅・阪急梅田駅から歩くことわずか7分。賑やかな街の喧騒から少し離れた場所に、まるで映画のワンシーンのような空間が広がっています。当店のコンセプトは、西部開拓時代の「サルーン」。重厚な扉を開ければ、そこは日常を忘

ありそうでなかった組み合わせが、ここ「THE HICKORY BIRD」で現実になりました。伝統的な日本の「焼き鳥」と、陽気な「アメリカンダイナー」のテイストが奇跡の融合を果たした、新感覚のフード体験をお届けします。

当店の自慢は、ケイジャン料理からインスピレーションを得た、独創的な一皿の数々。中でも、鶏ガラを丁寧に煮込んだ「ガンボスープ」は、心を温める至福の逸品です。深いコクと複雑なスパイスのハーモニーが、一口ごとに身体に染み渡り

8月の大阪は暑さと8月はみずみずしい夏野菜が美味しい季節。「THE HICKORY BIRD」では、ししとう、ズッキーニ、パプリカなど旬の野菜を焼き鳥と組み合わせた彩り豊かなメニューが楽しめます。備長炭の香ばしさが野