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一品料理
YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD
焼き鳥は、スタンダードな焼き鳥から海鮮、野菜まで。
ケイジャン料理からヒントを得た取一品料理もあります。鶏ガラがベースのガンボスープは名物!!そのほか、スパイス香る鶏料理、自家製燻製豚バラ、炭火で焼き上げるラムチョップ、多彩なメニューが楽しめます。また、串をメインとしたおまかせコースは、当店名物が勢揃い。
焼き鳥
名物ケイジャンチキン
297円（税込）
もも串
296円（税込）
播州赤鶏ねぎま
363円（税込）
おすすめ
せせり
297円（税込）
・塩
・BBQソース
ささみ梅肉
298円（税込）
ささみブルーチーズ
320円（税込）
ささみwasabi
298円（税込）
手羽先
330円（税込）
・塩
・ケイジャン
・BBQソース
皮
298円（税込）
つくねBBQ月見
440円（税込）
つくねチーズ
384円（税込）
つくねBBQソース
325円（税込）
ずり
252円（税込）
こころ
252円（税込）
・塩
・BBQソース
肝
286円（税込）
・塩
・BBQソース
希少部位
播州赤鶏フリソデ
328円（税込）
手羽元と胸肉の間にある希少部位「肩肉」
播州赤鶏ソリレス
328円（税込）
鶏のもも肉の一部で、足の付け根にある非常に希少な部位であり、一羽から二つ（約40g）しか取れません
播州赤鶏トリトロ
328円（税込）
鶏の肩小肉やふりそでとも呼ばれる希少部位で、胸肉と手羽元の間にある部分です。
播州赤鶏つなぎ
328円（税込）
レバーとハツをつなぐ大動脈の部分の「はつもと」「つなぎ」とも呼ばれてます。
そして一本で鶏6～8羽分とまさに希少部位
首元
328円（税込）
焼き物［野菜］
ヤングコーン
318円（税込）
ミニトマト
318円（税込）
ブロッコリー
318円（税込）
季節の野菜
時価円（税込）
八代オクラ
318円（税込）
ズッキーニ ジェノベーゼ
318円（税込）
トウモロコシ ケイジャン
318円（税込）
焼き物
ラムチョップ
1780円（税込）
２本
ペッパーソーセージ
328円（税込）
自家製燻製豚バラ
398円（税込）
１皿
エビのケイジャンスパイス焼き
298円（税込）
おすすめ
燻製カマンベールチーズ
285円（税込）
せせりマッケンチーズ
825円（税込）
スライダーつくね
528円（税込）
スライダーつくね チーズ
583円（税込）
アラカルト［サラダ］
マッシュルームサラダ
838円（税込）
スモークサーモンシーザーサラダ
898円（税込）
アラカルト［前菜］
テキサスキャビア
528円（税込）
鶏むね肉カルパッチョ ハーフ
638円（税込）
鶏むね肉カルパッチョ フル
1276円（税込）
おすすめ
自家製コーンブレッド
418円（税込）
THE TOMATO
468円（税込）
丸ごとトマトのマリネ
THE GABBAGE
543円（税込）
炭焼きキャベツ
レバーペースト
748円（税込）
バゲット付き
生ハムとマッシュポテト
598円（税込）
アラカルト［揚げ物］
フライドポテト
598円（税込）
スパイシーチキン
598円（税込）
アラカルト［〆］
ティーカップTKG
498円（税込）
ガンボスープ/ハーブライス
798円（税込）
鶏スープで炊いたTKG
638円（税込）
デザート
リンゴのシャーベット
418円（税込）
とろけるバスクチーズケーキ
679円（税込）
ヒッコリーバードスタンダードコース話題のとろけるバスクチーズケーキ
※チーズケーキ単品でのご注文はご遠慮ください。