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單點料理
YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD
烤串從經典雞肉串到海鮮、蔬菜一應俱全。
我們還供應取材自卡真料理的單點菜餚。以雞骨熬製的秋葵濃湯（Gumbo）是本店招牌！此外還有香料四溢的雞肉料理、自制煙燻五花肉、炭火烤羊排等豐富菜色。以烤串為主的主廚套餐，更是集齊了本店所有招牌。
烤雞串
招牌卡真炸雞
297 日圓（含稅）
雞腿串
296 日圓（含稅）
播州赤雞蔥間串
363 日圓（含稅）
推薦
雞頸肉
297 日圓（含稅）
・鹽
・BBQ醬
雞柳（梅肉）
298 日圓（含稅）
雞柳（藍紋奶酪）
320 日圓（含稅）
雞柳（芥末）
298 日圓（含稅）
雞翅尖
330 日圓（含稅）
・鹽
・卡真
・BBQ醬
雞皮
298 日圓（含稅）
雞肉丸BBQ月見（附蛋黃）
440 日圓（含稅）
雞肉丸（起司）
384 日圓（含稅）
雞肉丸（BBQ醬）
325 日圓（含稅）
雞胗
252 日圓（含稅）
雞心
252 日圓（含稅）
・鹽
・BBQ醬
雞肝
286 日圓（含稅）
・鹽
・BBQ醬
稀有部位
播州赤雞 Furisode（肩肉）
328 日圓（含稅）
位於翅根與雞胸之間的稀有部位「肩肉」
播州赤雞 Sorireth（腿窩肉）
328 日圓（含稅）
位於雞腿根部的極稀有部位，一隻雞僅能取得兩塊（約40克）
播州赤雞 Toritoro（腿根稀有部位）
328 日圓（含稅）
也稱作雞肩小肉或furisode的稀有部位，位於雞胸與翅根之間。
播州赤雞 Tsunagi（大動脈）
328 日圓（含稅）
連接雞肝與雞心的大動脈部位，也稱作「hatsumoto」或「tsunagi」。
一串需用6至8只雞，名副其實的稀有部位
雞頸部位
328 日圓（含稅）
烤物［蔬菜］
玉米筍
318 日圓（含稅）
小番茄
318 日圓（含稅）
西蘭花
318 日圓（含稅）
時令蔬菜
時價（含稅）
八代秋葵
318 日圓（含稅）
西葫蘆（青醬風味）
318 日圓（含稅）
玉米（卡真風味）
318 日圓（含稅）
烤物
羊排
1780 日圓（含稅）
2串
黑胡椒香腸
328 日圓（含稅）
自制煙燻五花肉
398 日圓（含稅）
1份
卡真香料烤蝦
298 日圓（含稅）
推薦
煙燻卡門貝爾奶酪
285 日圓（含稅）
雞頸肉焗通心粉
825 日圓（含稅）
迷你肉丸漢堡
528 日圓（含稅）
迷你肉丸漢堡（起司）
583 日圓（含稅）
單點［沙拉］
蘑菇沙拉
838 日圓（含稅）
煙燻三文魚凱撒沙拉
898 日圓（含稅）
單點［前菜］
德州魚子醬沙拉
528 日圓（含稅）
雞胸肉薄片冷盤（半份）
638 日圓（含稅）
雞胸肉薄片冷盤（全份）
1276 日圓（含稅）
推薦
自制玉米麵包
418 日圓（含稅）
THE TOMATO
468 日圓（含稅）
整顆醃漬番茄
THE GABBAGE
543 日圓（含稅）
炭烤捲心菜
雞肝醬
748 日圓（含稅）
附法棍
生火腿與土豆泥
598 日圓（含稅）
單點［炸物］
炸薯條
598 日圓（含稅）
香辣炸雞
598 日圓（含稅）
單點［收尾］
茶杯生蛋拌飯
498 日圓（含稅）
秋葵濃湯／香草飯
798 日圓（含稅）
雞湯炊煮的生蛋拌飯
638 日圓（含稅）
甜點
蘋果雪酪
418 日圓（含稅）
入口即化的巴斯克芝士蛋糕
679 日圓（含稅）
HICKORY BIRD 標準套餐，附話題之作、入口即化的巴斯克芝士蛋糕
※芝士蛋糕恕不單點。